西湖龙井这个名词缘由于茶叶的所在地“龙井”。龙井既是地名，又是泉名。因大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，故称龙井。历史上龙井水质清洌甘美，是杭州四大名泉之一，它位于西湖西侧翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，据说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年）......[详情]

    食品卫生问题是每一位消费者享有的基本权利，受到我国法律的保护和鼓励，《食品卫生法》第五条专门对此作了规定“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。”消费者通过投诉举报一方面可以直接维护自身的合法权益，因为卫生监督机构有关食物中毒调查处理结果是民事诉讼过程中申请赔偿......[详情]

    据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质.牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品....[详情]

    人民生活水平的改善，生活节奏的加快，促使了焙烤业的迅速发展，目前国内焙烤业的现状：珠江三角洲是中国焙烤业发展的前沿基地，集中了大量的焙烤业原辅材料、设备、包装等生产厂商；长江三角洲地区汇集的主要是中国台湾地区的焙烤业供货商；而长江以北、渤海湾地区、东北地区焙烤业起步较晚，但发展速度较快，北京及周边地区的整个北方市场是焙烤业原辅材料、生产.....[详情]

    营养产业是朝阳产业，涉及农业、食品、轻工、化工医药、保健品及化妆品传统行业，而得到国家政策扶持。根据国际经验当一个国家人均GDP在1000－3000美元之间，人们会开始注重自身营养健康问题，同时营养产业也会快速发展。2006年我国人均GDP为1730美元，这意味着我国营养产业将进入快速扩张期，将为营养产业发展提供庞大市场.......[详情]

    正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚......[详情]

    说到鼠，谁也赞美鼠有非凡的灵性，是聪慧神秘的小精灵。在古代著名的大学问家早已称赞鼠有“五技”：能飞、能跑、能穴、能攀、能泳。几千年前人类还是在动物原始崇拜的时代，所谓的“四大家”、“五大门”崇拜，说的就是老鼠、狐狸、黄鼠狼、刺猬和蛇。那时，我们的祖先对它们既敬且畏,认为它们代表着上天和鬼神的意志和力量而膜拜......[详情]

    祥云吐瑞，红梅报春，辉煌的2007年已经过去，伴随着喜气的锣鼓和灿烂的烟花，我们迎来充满期待，充满希望，充满梦想的2008年！在过去的一年中，与食品质量有关的事件频频发生，“中国制造”受到空前关注；从党中央、国务院到各有关部门为提升产品质量、保障食品安全也开展了大量卓有成效的工作。我们可以清晰感受到中国改革的脉搏、发展的心跳,正努力实现农业生产源头洁净化......[详情]

    食品是人类生存和发展的物质基础，食品安全影响人们身体健康和国际民生重大问题，也关系世界发展和全球性问题，中国是食品生产和消费大国，随着市场经济快速发展和生活水平的提高，消费者对食品安全更加关注，提高国内食品安全的要求，从各个层面来讲都是非常迫切的。我们不得不面临一个现实问题，近年来几乎每一年都出现不少食品安全问题......[详情]

    今年以来，猪肉、食用油等食品的价格不断上涨，全国居民消费价格总水平在一段时间内连续上升，并且使消费者物价指数（CPI）达到6.5%，是10年来中国物价的最高点。发改委解读物价上涨有三点原因：一、美国等国家大规模开发生物能源，导致国际市场粮食价格大幅上涨，进而拉动了国内粮食价格上涨，并影响到以粮食为原料的食用油、肉、禽、蛋、奶等主要副食品价格......[详情]

    中国食品财富网市场研究中心和技术中心共同发布了2007年中国食品财富网搜索12大年度关键词。这些热门关键词在一定程度上反映出2007年中国食品行业人士关心和百姓关注的食品话题。这12大热门关键词分别是：猪肉、食品安全、方便面、饮用水、食用油、牛奶、粮食、保健品、普洱茶、大豆、食用菌 、食品安全法......[详情]

   2007年可以说是餐饮业喜忧参半的一年。这一年，餐饮业既取得骄人的成绩，同时也让人感到丝丝的寒意：原材料几度上涨，经营成本节节飙升，劳动力日益短缺，水疗馆等行业的冲击、新《劳动合同法》即将施行……各式各样的问题令从业者的神经为之绷紧，给餐饮业带来的震动确实不少。 在总体物价持续上涨的严峻形势下，预计餐饮业零售额达12100亿元，继续以17%左右的速度高速增长 ......[详情]

    农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆”“月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来、寄托深情 ......[详情]