中牟县第四届西瓜节暨大蒜贸易洽谈会于5月10日上午开幕，来自十里八乡的瓜农蒜农和四面八方的农民经纪人、客商、游客等，在中牟县人民文化广场上，看趣味运动会、赏新上市的西瓜大蒜、谈西瓜大蒜今年的收成销售，共同体验农家劳动与丰收的苦与乐。 
    中牟县地势平坦、土地肥沃、光照充足，非常适  
宜西瓜生长，也使当地的西瓜种植有着悠久的历史，今年全县西瓜种植面积达12万亩，其中大棚西瓜3万亩，拱棚西瓜4万亩，露地西瓜5万亩，预计总产量28万吨。近年来，中牟大力调整西瓜种植结构，优选品种，推广标准化生产，广泛应用综合防治技术，使西瓜品质得到了进一步改善。西瓜上市销售时间也从4月中旬开始直到10月结束，拉长了上市周期，满足了市场需求，同时也让瓜农取得了良好的经济效益。闻名全国的品种有京欣系列、无籽黑蜜系列、蜜玉系列、郑抗系列、郑杂系列、开杂系列、豫艺系列等。 

    中牟还是闻名全国的"大蒜之乡"，"中牟大白蒜"以其品质优良、营养丰富享誉中外，备受国内外客商青睐，曾获马来西亚国际食品博览会金奖。今年全县种植大蒜面积38万亩，预计总产量46万余吨。如今，中牟的大蒜种植随着地膜覆盖、异地选种、适期早种等技术的全面推广，已经逐步实现了大蒜区域化发展、规模化种植、标准化生产，大蒜产量和品质不断提高，全县通过国家认证的无公害、绿色、有机大蒜基地面积达到20余万亩。为保护中牟大白蒜品牌，实现蒜农及客商的双赢，中牟县成立了大蒜生产合作社35家，大蒜经纪人5000余人，建立大蒜冷库134家，年贮存能力40万吨，大蒜深加工企业18家。 

    为帮助农民顺畅销售西瓜大蒜，提高中牟西瓜的知名度，同时突出展示中牟现代农业发展的新面貌，从2005年起，中牟县委县政府即开始举办西瓜节，从而吸引了国内外众多客商前来洽谈订购西瓜大蒜，为西瓜大蒜打开了广阔的市场。 

    今年的西瓜节开幕式上，还举行了50米抱瓜跑、西瓜举重赛、西瓜糖度比赛、剥蒜米比赛、刻蒜胡剪蒜缨比赛等，节会期间还安排有西瓜大蒜洽谈签约仪式、民间文艺表演、瓜蒜之乡风情游等活动。