今日头条
·稻香村产品从5月1日起将执行“..
·粮食危机冲击贫困人口 联合国..
·白家食品二度融资冲刺上市 计..
 首页 > 资讯中心 > 降价为何这么难?机场食品“贵族化”能撑多久 > 正文
降价为何这么难?机场食品“贵族化”能撑多久
中国食品财富网 (2008年04月30日 13:59)

  纵然是机场方花大力气屡次降价,但离消费者的心理价位仍有不小距离。机场商品价格何时才能得到消费者的认同呢?

  机场商品“降价”又成关注热点

  贵得离谱的机场商品一直是旅客声讨的对象,降价呼声不断。

  4月16日,上海浦东机场承诺两个航站楼内46家连锁品牌专卖店的商品或餐饮售价与上海市内同品牌连锁店同质同价。同时,矿泉(纯净)水、碳酸类饮料(易拉罐)、方便面、馄饨、水饺、面条(含配料)六大类大众化基本类商品,被细分为350种商品或餐食,其中商品200种,价格下调28%,餐食150种,价格下调22%。2至3个月之后,还有500种商品或餐食价格有望下调。

  除上海浦东机场外,北京首都机场、杭州萧山机场也采取了降价举措。近来,机场商品降价又成为人们关注的热门话题。

  “降价”为何这样难

  目前,国内大部分机场零售等商业开拓仍然不够,而国外机场收入的60%以上来源于商业、零售、配餐等。

  上海机场(集团)有限公司董事长吴念祖此前在机场业务发展论坛的新闻发布会上表示,上海两大机场的非航空业务目前占整体业务的近30%,而非航空业务远期发展目标是提高到50%左右,向国际先进机场靠拢。

  上海大学国际工商与管理学院副教授孙继伟说:“机场餐饮、商业、服务具有相对垄断性,可替代性较差,旅客在有限的选择面前,只有被迫接受机场高端的商品和服务。这也是导致价格居高不下的重要因素。”

  回归市场是根本

  商家不让利、旅客不买账的矛盾背后,是机场、商家和旅客三者利益诉求的碰撞。

  其实,价格的高低没有绝对的评价标准,关键在于市场评价,即消费者是不是认可。

  如今,航空出行已经不再是奢侈品,廉价航空的出现使航空出行越来越平民化。机票都还有头等舱、经济舱、特价票的区别,机场的商业餐饮也应迎合不同消费群体的需求,让想吃500元牛排和想喝2元钱咖啡的旅客各得其所。

  孙继伟说:“机场商品降价也不是要排除高端产品和服务,关键在于机场应看到航空服务消费者结构的变化,对应调整商品和餐饮的结构,增加中低端产品。回应市场需求才是更好地协调机场、商家和旅客三者利益的根本途径。”

  当下,国内机场在不断向国际先进机场行列迈进,比如,北京首都机场和上海浦东机场新航站楼的相继启用,大大提高了旅客吞吐量和中转量。而要建成国际一流机场离不开机场的品牌建设。

  上海智寰企业管理顾问公司任健博士说:“机场品牌‘落地’要依靠众多服务项目建设,多选择、差异化的服务产品应当同步进行,包括娱乐、休闲、购物、餐饮等各个方面,都要满足不同消费群体的需求。”

  “同时,机场的定位明确是非常关键的。”任健说,“机场的经营应当兼顾利润回报和社会服务,广告、奢侈品等是可以用来赚钱的,但是餐饮等大众化旅客所必需的服务则应当让利,这不仅可以吸引旅客,还能体现机场的服务功能。” 

  文章编辑:baosj

推荐给朋友】【收藏此页】【 】【打印】【关闭
·蒙牛,自然给你更多 ·伊利,为梦想创造可能 ·太子奶,乳酸菌更健康
·澳优,澳大利亚的品质 ·红牛,有能量无限量 ·王守义,纯天然老字号
 相关文章  
浙发布07年食品安全白皮书 消费者最不放心桶装水 2008-04-30 09:51
《绿色食品 火龙果生产技术规程》等34项广西地方标准获批准发布 2008-04-30 09:24
双合成食品有限公司选“双合成”系列产品荣获金奖 2008-04-30 09:21
奥运食品揭秘:食品封闭式供应 洗手程序达6道 2008-04-30 09:16
42种保健食品上黑榜 2008-04-30 09:15
广州实施食品安全整治 重点查城乡结合部 2008-04-30 08:46
解读食品安全法草案:让食品安全事件远离百姓生活 2008-04-30 17:18
挪威政府决定提供2000万美元用于国际食品援助 2008-04-29 17:09
埃塞将举办“国际食品、奶制品及饮料展会” 2008-04-29 16:35
山东省开展流通环节奥运食品链条监管建设 2008-04-29 12:14
 热点文章  
·稻香村从5月1日起执行..·联合国27机构瑞士开会..
·越南大米遭抢购 政府..·白家食品二度融资冲刺..
·疯狂价格"过山车"后 ..·粮食危机冲击贫困人口..
·建立国家粮食安全预警..·黑龙江省农垦绿色产品..
·“天价大米”遭质疑续..·如何看待农产品价格小..
·四川农田撂荒调查:粮..·北京大米批发价小幅“..
 质量安全  
·鉴别方法:选购陈年葡..·天津市工商局消费警示..
·长沙一季度食品质量抽..·洪山工商除李鬼
·高明:14家企业酱腌菜..·邯郸:查处大量假冒“..
·北京:吃香辣虾7人竟..·广州市消费者委员会固..
·质检总局曝光12种质量..·油条馒头里都含食品添..
·吃烧烤感染绦虫病 口..·广州市消费者委员会罐..
·白酒产品质量国家监督..·杭州一季度食品安全合..
关于我们 会员服务 广告服务 本站杂志 成功案例 搜索联盟 法律声明 联系方式 网站导航 友情链接
Copyright © 2007 FOOD36.com Inc. All rights reserved. 中国食品财富网 版权所有