在台湾,有这样一家特殊的“有机餐厅”,虽然这里只出售一种产品——“有机便当”,但餐厅每天都是高朋满座。除了因为便当里的青菜是当天配送的有机蔬菜之外,更重要的是,这些有机蔬菜是一群有身心障碍的孩子辛勤耕耘的结果。今天的《宝岛放大看》我们就带您走近这间“有机餐厅”,了解它背后的爱心故事。
这个看起来不太像餐厅的地方,其实是一家不折不扣的卖有机食物的餐厅。和别的餐厅不同,这里只卖一种“有机便当”,大份的一盒90元新台币,小的也要70元,比当地一般的普通便当要贵不少。但这并不影响餐厅的生意,每天中午,这里都是高朋满座,客人们看重的是便当里的青菜,因为这些青菜都是当天现采、当日配送的有机蔬菜。
健康美味的有机蔬菜,其实就来自这一小块有机田地。
有机农田老师高私廷:「(这里)种出来的菜我感觉是比较甜比较脆,因为我们都是没有话写药物的,我们都是有机的,吃起来口感就差很多。」
走进农田 远远的就闻到土壤的味道,和着蔬菜香气,让人心旷神怡。您或许想象不到,这里的农夫是一群有身心障碍的孩子。而负责教孩子们种菜的,并不是有机专家,而是地地道道的农民。整地、施有机肥、翻土、播种、浇水、采收,他们没有专业农学背景,只是依照老一辈传下来的、最自然的方式耕作。青菜的叶子看起来没那么漂亮,甚至还有点坑坑疤疤,但蝴蝶就是喜欢停在上面。
小潘可以说是这里的资深农夫了,从小就有智能障碍的他,以前从未接受过治疗课程,很少开口说话。但来到这里以后,他的状况越来越稳定,已经可以开口跟人聊天了。
记者:你最想最希望做什么?
有机农场学员小潘:种菜啊,喜欢工作啊。
记者:那为什么喜欢工作?
有机农场学员小潘:我还那么年轻啊。
小潘的学弟学妹们,也喜欢在这里工作,和大自然在一起,即使是抓虫、拔草,他们也能开心地忙和一个上午。一个小小的有机农场,给这群身心障碍孩子们带来了无限的快乐。
吴富美女士,有机农场的创办人,多年来一直从事帮助身心障碍孩子的工作,在丈夫因癌症过世后,她创办了这个有机农场。
有机农场创办人吴富美:「我不知道,有机蔬菜、生机饮食对癌症病人有多大的帮助,但是我心里在想,总是给他们一线生机。」
给人希望,也给智障孩子实现自我价值的机会。
有机农场创办人吴富美:「老师带着他们参与这种工作,让她们感觉到他们是有价值的,工作对他们是一个很大的鼓舞。另外,社会福利本来是伸手想要人家帮助的,我们让(智障人士)有力量给社会作出贡献。」
由于人力和土地有限,这个爱心有机农场没有办法量产,所以下游的有机餐厅,一周只营业5天,没做广告、没有装潢、也没有固定的菜单,农场当天收成什么就卖什么,只靠顾客口耳相传,但生意一直很稳定。而餐厅的收入就用来支付农场里学员们的生活开销。
对于未来的目标,吴老师给出了这样的答案。
有机农场的创办人:「我说作为社会福利工作者,我跟我们的老师在想的是,回过头来想想,我们一路走来帮过多少人,我们让多少人擦干眼泪 能够欢笑,这是对我们重要的鼓励的力量。」
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