商务部监测显示，上周（4月7日至13日），受蔬菜、肉类价格回落影响，全国食用农产品价格总水平较前一周下跌0.2%。

　　蔬菜、肉类价格回落

　　重点监测的58种主要商品中，价格周环比下跌的有25种，占43.1%；持平的有5种，占8.6%；上涨的有28种，占48.3%。

　　具体来看，蔬菜、肉类、白条鸡、豆油价格下跌，水果、水产、粮食、鸡蛋价格上涨。

　　上周蔬菜价格环比下跌3.3%，跌幅最大。随着天气逐渐转暖，蔬菜市场呈现物丰价跌局面。重点监测的20个蔬菜品种中，价格下跌的有12种，上涨的有7种，持平的有1种。其中，黄瓜、油菜、生菜等应季蔬菜价格下跌幅度较大，跌幅分别为12.1%、10.9%和9.7%；随着库存的减少，冬瓜、大白菜等冬储菜价格有所攀升，涨幅分别为6.4%和2.0%。商务部预计随着后期上市量的不断增加，蔬菜价格仍有下跌空间。

　　肉类价格较前一周小幅下跌。从各地情况来看，厦门、南昌、石家庄价格分别下跌2.9%、2.6%和1.6%。鲜牛肉批发价格较前一周下跌0.1%，从各地情况来看，福州、海口、西安价格分别下跌5.9%、3.0%和2.1%；鲜羊肉批发价格较前一周下跌0.1%，从各地情况来看，西安、海口、大连价格分别下跌2.9%、2.5%和1.7%。

　　食用油涨跌互现

　　上周，食用油价格较前一周上涨0.1%，但具体品种涨跌互现。其中，豆油价格比前一周下跌0.2%，菜籽油、调和油、花生油价格分别上涨0.2%、0.1%和0.04%。

　　受国际豆类期货价格持续下跌，国内需求相对低迷因素的影响，国内豆油市场价格继续下跌，市场成交进度放缓。由于大豆价格仍处于高位，为保证压榨利润，油厂挺价心理较为强烈。商务部预计，短期内豆油市场价格将在目前价位上小幅波动。另外，目前菜籽油市场的成交情况依然不好，市场观望气氛浓厚。预计短期内菜籽油市场价格将继续保持弱势整理格局。

　　受供给减少、需求增加以及成本提高等因素影响，水产品价格连续4周上涨，上周涨幅为1.7%。由于淡水鱼处于出塘淡季，鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼批发价格分别较前一周上涨3.2%、3.2%、1.8%和1.4%。由于气温升高，海水鱼运输成本增加，大带鱼、小黄花鱼、小带鱼、大黄花鱼批发价格分别上涨0.7%、0.4%、0.4%和0.2%。

　　禽蛋价格小幅波动。其中，白条鸡零售价格较前一周下跌0.1%，鸡蛋零售价格较前一周上涨0.1%。受禽蛋需求增加，生产、运输成本增长等因素影响，禽蛋价格可能小幅上涨。

　　粮食价格上涨0.2%。其中，小包装大米、小包装面粉平均零售价格分别比前一周上涨0.2%和0.3%。商务部分析认为，随着小麦最低收购价的提高，农民惜售心理增强，产区农户小麦销售数量降低。由于面粉需求疲软，加之企业库存较为充足，面粉企业收购小麦积极性相对偏低。在购销均较平淡的情况下，预计小麦价格仍将维持弱势整理走势。