我省市场上在售的桶装食用油抽查全部合格，但是散装的食用油质量却让人不敢放心。昨日，记者从省质监局获悉，该局昨日公布的2007年第4季度食用油专项抽查中，质检部门抽检了51批次食用油，结果全部合格。但是，散装食用油的质量不容乐观。在接受记者采访时，省质检院黄副院长昨日提醒消费者，散装食用油要慎购。

    “抽查结果表明，目前，我省市场上销售的桶装食用植物油产品质量总体状况良好。”据省质检院黄副院长介绍，在抽查中执法人员还发现个别散装食用油存在质量问题，主要包括色泽不合格、溶剂残留严重超标、酸价值超标等，容易引起产品变质影响消费者的健康和安全。

    “有些消费者喜欢买散装食用油，认为散装油新鲜，价格便宜，其实这完全是个误区。”黄副院长称，个别企业把质量低于同等级小包装油的产品作为散装油出厂，在经营过程中，质量不一的散装油经常混存在一起。另外，很多散装植物油容器不密封，散装油接触空气中的水分和阳光，易造成油脂酸败和氧化。在销售过程中，装散装油的大桶不断有新油加进去，容器中始终有一部分是陈油。这部分陈油会使整桶油加速变质，产生的过氧化脂，食用后对人体健康十分不利。“对于散装食用油，消费者一定要慎重选购。”黄副院长提醒称，消费者在购买食用植物油的时候，应尽量到信誉好的大型超市或商场购买知名品牌的食用油。如果一定要在农贸市场或小百货商店选购散装食物油，要做到以下三点：一是仔细看包装，特别是从盖子与桶是否匹配等细节，判断是否使用了回收桶。如果使用回收桶，说明该油的生产不地道；二是看标志是否齐全、规范；三是同重量同品牌的食用油，如果价格比超市便宜得多，就有可能掺假，尽量不要购买。