记者从有关方面获悉，南京市卫生局将在该市开展餐饮业食品卫生管理A级示范单位评选工作。

　　食品卫生监督量化分级管理制度是对食品生产经营单位实施依法管理的有效手段，也是食品行业诚信机制建设的有力之举。近年来，南京市卫生局坚持把量化分级管理制度的推行作为食品卫生卫生监督工作的抓手，取得了明显的工作成效。到目前为止，全市集体食堂和县城以上城市已发证餐饮单位数为11335家，实施量化分级管理的单位数为11268家，量化率达99.4%。已定级单位8949家，其中A级单位308家，B级单位1028家，C级单位7514家，D级单位99家。

　　此次评选活动要求各区县对申报参选“南京市餐饮业食品卫生管理A级示范单位”的餐饮单位按照卫生部《食品卫生监督量化分级管理指南》(2007版)要求，进行初步审查筛选后推荐4家餐饮单位，南京市卫生局委托石食品卫生监督量化分级技术咨询指导小组专业人员对区县推荐的餐饮单位进行现场评审并按照“南京市餐饮业食品卫生管理A级示范单位考核评分标准”进行评分。对评分前30家单位[其中宾馆内餐饮单位10家，社会餐饮单位15家，集体食堂(含学校食堂)5家]进行公示后表彰，授予“南京市2007年度餐饮业食品卫生管理A级示范单位”称号，颁发铜牌及证书。