随着种植业结构的调整和设施农业的发展，我省蔬菜产量逐年增加。自2000年以来，我省蔬菜平均每年增产5.43万吨，年平均递增7.28%，2007年的产量达到98.26万吨，比上年增长8.65%，高于前六年的平均增长速度，带动农业产值增加0.98亿元。

　　记者从国家统计局青海调查总队了解到，2007年，全省蔬菜种植面积45.18万亩，同比增加8.70%。虽然蔬菜总产量不断提高，但从构成来看，大白菜、薯类、萝卜以及葱蒜等大路菜的产量在70万吨以上,占总产量的71.24%,大批精细菜仍需通过外调才能满足，今后还需进一步拓宽蔬菜产业发展道路，在发展特色蔬菜、精细蔬菜上下功夫。