专家确认少年儿童甘氨酸摄入过量将引发营养失衡

　　“广东全省当时（指2006年）抽查了80多种样品，从中检出甘氨酸的不合格样品有70多种，但是为什么只是曝光了5家企业？”果然不出一位同行所料，含乳饮料“甘氨酸门”关闭将近两年之后，记者从佛山市工商局发布的抽查公

　　告中证实，东莞仙津冰牛乳饮料（芒果味）竟然检出违禁添加的甘氨酸，然而在2006年8月初那次专项抽查曝光名单中并没有东莞仙津的身影。

　　仙津冰牛乳饮料检出甘氨酸

　　佛山市工商局在发布去年第一季度流通领域食品类质量监测不合格商品时，标称“东莞市仙津保健饮料食品有限公司”生产的仙津冰牛乳饮料（芒果味250ml/瓶批号20060723）检出甘氨酸，实测0.2%，而国家标准则规定不得检出。

　　根据上一年度9月19日广东省质监局发布的《含乳饮料甘氨酸专项检查通报》，仅有中山好益佳食品有限公司、中山日威饮料厂、中山市绿色伊甸园食品有限公司等5家企业所生产的含乳饮料甘氨酸检测结果被认定“较差”列入公开曝光名单。

　　不过，事实上，当时被抽检的样品80%不合格。“你想一想，如果80%的样品企业全部被曝光，那么含乳饮料行业打击面过大，这才公开了情况比较严重的5家企业，”一位业界同行目前仍在对这次抽查表示不满，据我所知，全省数十家饮料企业均被检出甘氨酸，也在不合格名单之中。不过，记者查询那份《检查通报》时，仍然不见东莞仙津的身影。

　　甘氨酸摄入过量引发营养失衡

　　资料显示，2006年8月初，国家质检总局发出公告，部分乳饮料生产企业为提高产品中的蛋白质含量，非法使用甘氨酸代替奶粉添加到乳饮料中，并要求有关省局采取相应措施。8月4日，广东省质监局对全省流通领域的61批次含乳饮料中甘氨酸含量进行了监督抽查，其中43批次合格，18批次不合格，批次合格率为71.5％；其中省内企业产品50批次，33批次合格，17批次不合格，批次合格率为66％。随后，执法人员又对广州、深圳、中山等地的生产企业进行了专项执法检查，共抽取样品89个，经检验，仅18个样品合格，71个样品不合格，合格率仅20％。

　　根据GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定，甘氨酸允许使用的范围为调味料和豆奶，最大使用量为1g／kg，乳饮料企业在乳饮料中添加甘氨酸属于违规超范围使用。

　　专家表示，目前含乳饮料的消费主体是青少年及儿童，以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料容易对青少年及儿童的生长发育带来不利影响。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。