牛奶能不能放心喝，肉有没有注水，馒头里有没有吊白块……昨日起，河南全省工商部门都已具备对市场销售食品的快速检测能力。

　　昨日上午，16辆崭新的食品快速检测车，从省工商局大院出发，开赴开封、许昌、洛阳等16个省辖市。加上原来郑州、新乡两市工商局已经投入使用的食品快速检测车，快速检测在河南18个省辖市全部实现。

　　同时，河南省工商局给158个县（市、区）局配了食品快速检测仪、1584个基层工商所配了检测箱。目前，河南省工商局为18个省辖市每个市都配备了一部检测车，还保证每个工商所都有一台食品快速检测箱。

　　今后，蔬菜、水果中农药残留，肉制品、腌酱制品中亚硝酸盐，水产品、米面产品、豆制品中的甲醛，干货产品、食品中的二氧化硫，米面产品中的吊白块，蔬菜、水果、肉类中的重金属，奶粉及乳制品中蛋白质含量，食品中苏丹红，以及油盐酱醋、味精、纯净水等都可以进行快速检测。