春季是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季贮藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性、化学性食物中毒事件。昨日，市卫生局发布健康消费安全警示，提醒餐饮单位及市民谨防食源性疾患。

　　预防食物中毒，首先要安全采购，防止细菌污染。采购食品和原料要到正规

　　的商场（或市场）购买。购买定型包装食品要注意其生产日期及保质期，避免购买、食用过期食品；购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章；做好食具、炊具的清洗消毒工作，生食与熟食炊具要分开使用；食品要低温贮藏，冰箱至少每周进行一次清理消毒；熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食在食用前要充分加热。

　　一旦发生食物中毒，应及时到医院就诊，不要自行乱服药；及时向当地卫生行政部门或食品药品监督管理部门报告，立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；在急救病人时，要保护好现场，以备有关部门进行现场调查。