深圳市场销售的蜂蜜合格率才六成！昨日，深圳市工商局、市消委会公布蜂蜜质量抽查结果，掺假或者干脆以假充真的情况严重。记者随后在一些大型超市发现，本次抽查中的一些严重不合格产品已撤柜。但沃尔玛获悉初检结果后，依然销售3种不合格蜂产品，遭到工商部门再三督促后才将问题产品撤柜。

　　样品涉及22省市区75家企业

　　这次蜂产品检查基本覆盖深圳大中型连锁商场、超市及部分药店，市场销售的所有品牌蜂蜜都被检查。据市消委会介绍，工作人员以普通消费者身份在全市六区零售商场随机购买了100批次蜂产品，其中蜂蜜80批次、蜂花粉12批次、蜂王浆8批次。样品涉及江西、河南、广西、湖南、广东等22个省市区的75家生产企业。

　　测试委托深圳市计量质量检测研究院进行，结果基本反映了目前深圳市场蜂产品真实质量状况。经检测，100批次蜂产品中，合格66批次，合格率仅为66%.蜂蜜存在问题较多，80个批次合格的仅为48批次，占60%.

　　本次检验结果表明，深圳市场上的蜂产品存在的主要问题是：蜂蜜水分偏高、羟甲基糠醛含量低、还原糖含量不符合标准要求；菌落总数、霉菌超标；商品标签标识不符合标准要求。

　　15批次蜂蜜以糖水代替

　　有15批次蜂蜜是以糖水代替，如“绿化园”牌龙眼蜜、“月皇山”牌洋槐蜜。最简单的掺假就是掺白糖水；其次是使用饴糖，成本只有蜂蜜的1/10，还有一些则可能是使用甜蜜素、色素和香精勾兑，最恶劣的是使用硫酸裂解白糖，使双糖成分变为单糖，冒充蜂蜜。市消委会认为，这些制假方法炮制的“蜂蜜”可能直接危及到食用者的健康。

　　果糖和葡萄糖是蜂蜜中的主要成分，其含量的高低在一定程度上也反映了蜂蜜的纯正度。本次检测有11批次的蜂蜜产品果糖和葡萄糖含量不达标，极有可能是掺入淀粉糖浆或砂糖的掺假掺杂产品。消费者可登录深圳市消费者委员会网站了解详细情况。

　　沃尔玛接到通告十余天后撤柜

　　记者随后在一些大型超市发现，通报的一些严重不合格产品已撤柜。不过，市消委会消费指导部部长梁超美昨日透露，初检结果出炉后，消委会已及时将结果反馈给生产和经销企业，按照相关法律规定，有关单位应该对问题产品进行召回和下架。但沃尔玛却违规继续销售三种问题产品，直至消委会再三督促其总部相关负责人，不合格产品才在10余天后撤柜。接受检查的为沃尔玛西乡前进路分店，这三种问题产品是：康智源牌土蜂野桂花蜜、蜂花粉，玉蜂堂牌益母草蜂蜜，生产日期依次为2007年8月28日、6月13日、11月1日。

　　沃尔玛方面对此的解释则是，延迟撤柜是因为对首次检查报告持保留态度，不过最终依然逐一将问题产品全部撤柜。沃尔玛相关负责人昨日告诉记者，接到检查报告后，西乡前进路分店已把出问题的那一批次产品撤柜，其它分店的问题蜂蜜也在复检结果出炉前一一撤下。