为加强流通领域商品质量监管，按照国家工商行政管理总局有关流通领域商品质量监测的规定，经广东省工商行政管理局批准，深圳市工商行政管理局于2007年第4季度委托深圳市计量质量检测研究院对该市六个区56家商场、超市、门店等商品流通场所抽检食用油商品200批次，剔除纯标签不合格批次，内在质量合格173批次，合格率为86.5%。其中，在深圳市宝安区沙井镇建兴粮油店提供样品的、标称四川省兴兴油厂生产的乡吧佬四川菜油，惠州市旺家欢贸易有限公司稻谷香纯正菜籽油，在深圳家乐福商业有限公司红宝店销售的、标称广州市年丰食品有限公司生产的奇花牌精选玉米油等27种食用油被监测为不合格。
据介绍，本次监测存在的不合格项目主要是特征指标、酸价、大豆转基因成分、色泽、加热实验、特丁基对苯二酚(TBHQ)、营养价值低。
专家提醒，特征指标（如相对密度、脂肪酸组成）是不同食用植物油固有的特征值，用以反映产品的纯度。纯正的食用植物油都是由相应的脂肪酸组成的。该指标不合格，说明产品品种不纯正，有可能是掺假或掺杂别的食用植物油，损害消费者的知情权和利益；酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，油脂的酸败就使得油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类等化合物，这不仅使商品的色、香、味发生改变，而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有一定毒性，能影响人体正常新陈代谢，从而危害身体健康；转基因成分应标注而未标注，损害消费者的知情权和利益；一般精炼食用油颜色浅，若在成品油中掺入了劣质油而引起色泽不合格，则会对食用者健康造成危害；油在加热后有析出物，直接影响产品的使用效果；添加抗氧化剂(TBHQ)后，可以减缓油脂氧化作用,避免产生酸败现象,使食用油能够长时间保存。抗氧化剂TBHQ质量不合格或添加量超过国家标准规定，食用过量，可能对人体的肝脏、肾脏等器官均有不利影响；若脂肪酸比例不合格，说明产品与明示标准要求不符，产品质量欠佳，营养价值低。
深圳市工商局表示，为确保市民消费安全，保护消费者合法权益，将在全市范围内继续开展专项清查行动，把存在以上质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理。对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。
附件：2007年4季度流通领域食用油质量监测不合格情况表
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样品名称 |
被监测人 |
标称商标 |
标称生产企业 |
规格 |
生产日期或批号 |
主要不合格项目 |
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禾又喜菜籽油 |
深圳市宝安区沙井忠兴咸杂店 |
润兴 |
东莞市润兴粮油贸易有限公司 |
380mL/瓶 压榨成品菜籽油 二级 |
2007.03.19 |
标签、色泽、酸值 |
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纯正菜籽油 |
深圳市宝安区沙井镇天源百货商场 |
稻谷香 |
惠州市旺家欢贸易有限公司 |
900mL/瓶 |
2007.10.06 |
标签、色泽、酸值、脂肪酸组成 |
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小四川纯正菜籽油 |
深圳市南山区家家惠平价商场 |
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深圳市金鹏食品有限公司 |
900mL/瓶 二级 |
2007.09.01 |
标签、色泽、酸值、脂肪酸组成 |
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高级菜籽烹调油 |
深圳布吉农产品中心批发市场明发粮油批发行 |
富力康 |
广州市清石海食品有限公司 |
14L/桶 |
2007.09.20 |
标签、脂肪酸组成 |
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广乐食品压榨纯菜籽油 |
深圳市永安南城百货有限公司沙井分店 |
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四川广乐食品有限公司 |
900mL/瓶 四级 |
2007.08.24 |
脂肪酸组成 |
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四川菜油 |
深圳市宝安区沙井镇建兴粮油店 |
乡吧佬 |
四川省兴兴油厂 |
1.8L/瓶 四级（压榨） |
2007.08.08 |
标签、脂肪酸组成、相对密度 |
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小磨芝麻油 |
深圳市龙洲实业发展有限公司平湖百货商场 |
爱家妈妈 |
镇江市纯之源食用油有限公司 |
150mL/瓶 一级 |
2007.09.18 |
标签、加热实验、酸价 |
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精选玉米油 |
深圳家乐福商业有限公司红宝店 |
奇花 |
广州市年丰食品有限公司 |
5L/瓶 |
2007.07.22 |
标签、酸值 |
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（压榨100%一级）纯正花生油 |
深圳市南山区理家购物商场月亮湾店 |
金盘香 |
深圳市盘中香油脂有限公司 |
800mL/瓶 国标一级 |
2007.10.19 |
标签、相对密度、脂肪酸组成 |
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压榨一级纯香花生油 |
深圳市南山区新家进福百货 |
娇子 |
东莞市中堂镇常兴食品厂出品 |
900mL/瓶 一级 |
2007.10.01 |
标签、脂肪酸组成 |
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金龙油浓香100%花生油 |
深圳市宝安区沙井海宏杂货店 |
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深圳市兴发食品有限公司 |
900mL/瓶 国标一级 |
2007.10.01 |
标签、相对密度、脂肪酸组成 |
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一级压榨花生油 |
深圳市盐田区林安记商店 |
智多星 |
佛山市南海区九江永祥福榨油厂 |
380毫升/瓶 国标一级压榨 |
2007.08.18 |
标签、脂肪酸组成、相对密度 |
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纯香花生油 |
深圳市南山区多鸿利惠佳购物广场 |
爱得香 |
揭东县新骏伟食用油有限公司 |
900mL/瓶 一级 |
2007.09.20 |
标签、脂肪酸组成、相对密度 |
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纯正花生油 |
深圳市南山区理家购物商场月亮湾店 |
美康 |
东莞市粤丰食品实业有限公司 |
5升/桶 一级 |
2007.02.06 |
标签、特丁基对苯二酚 |
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压榨一级纯正花生油 |
深圳市龙岗区横岗镇六约惠万家百货商场 |
金迎宝 |
东莞市中堂镇堂兴食品厂 |
5.0L/瓶 |
2007.10.07 |
标签、脂肪酸组成 |
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特香花生油 |
深圳市宝安区沙井明兴杂货店 |
惠福星 |
惠州市旺家欢贸易有限公司 |
900mL/瓶 一级 |
2007.06.18 |
标签、脂肪酸组成 |
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浓香花生油 |
深圳市福田区福民街市李培森13号冻品店 |
点点情 |
深圳市龙唛食品有限公司 |
900mL/支 一级（压榨） |
2007.07.06 |
相对密度、脂肪酸组成 |
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浓香花生油 |
深圳布吉农产品中心批发市场永庆批发行 |
鱼旺 |
东莞市中堂忠明食品厂 |
900毫升/瓶 一级 |
2007.10.14 |
相对密度、脂肪酸组成 |
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浓香花生油 |
深圳市福田区百福超市 |
佳厨 |
汕头市澄海区佳厨粮油食品有限公司 |
5000mL/瓶 压榨一级 |
2007.07.25 |
脂肪酸组成、标签、相对密度 |
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金穗花浓香花生油 |
深圳市南山区善美生活超市 |
东亚 |
广州市东盟油脂工业有限公司 |
1.8升/支 压榨一级 |
2007.07.25 |
脂肪酸组成 |
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花生油 |
深圳市宝安区沙井明兴杂货店 |
金龙油 |
深圳广顺粮油贸易有限公司 |
450mL/瓶 压榨一级 |
2007.06.18 |
标签、脂肪酸组成 |
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食用调和油 |
深圳市福田区福民街市李培森13号冻品店 |
广力金银 |
陆丰市正港实业有限公司 |
900毫升/瓶 |
2007.08.25 |
标签、相对密度 |
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食用调和油 |
深圳市福田区福民赖志华日杂商店 |
金龙塔新金龙 |
潮安金龙粮油实业有限公司 |
1.8L/瓶 |
2007.09.20 |
标签、相对密度 |
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食用调和油 |
深圳布吉农产品中心批发市场明发粮油批发行 |
金龙塔新金龙 |
潮安金龙粮油实业有限公司 |
5升/瓶 |
2007.09.21 |
标签、相对密度 |
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芝麻油 |
深圳市龙洲实业发展有限公司平湖百货商场 |
玉和园 |
长沙玉和园实业有限公司 |
350mL±15mL/瓶 |
2007.04.20 |
标签、色泽 |
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花中鱼食用调和油 |
深圳市龙岗区横岗镇六约惠万家百货商场 |
金龙台 |
揭东县泰利发实业有限公司 |
1.8升/瓶 |
2007.10.07 |
大豆转基因成分 |
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第二代食用调和油 |
深圳市南山区理家购物商场月亮湾店 |
四海 |
东洲油脂工业（广州）有限公司 |
5升/桶 |
2007.06.19 |
脂肪酸比例 |
