为加强流通领域商品质量监管，按照国家工商行政管理总局有关流通领域商品质量监测的规定，经广东省工商行政管理局批准，我局于2007年第4季度委托深圳市疾病预防控制中心、深圳市计量质量检测研究院分别对我市流通领域的预包装烘炒食品、干果、坚果与咖啡巧克力制品质量进行了监测，现将本次监测情况通告如下：
一、预包装烘炒食品、干果、坚果商品
本次共抽检产品100份，剔除纯标签不合格项目，质量合格86份，合格率为86％。主要不合格项目分别为过氧化值和酸价，二者占不合格样品数的78％。此二项为食品中脂肪分解酸败的指标。脂肪分解的早期，由于产生过氧化物和氧化物而使过氧化值升高，其后则由于形成各种脂酸而使酸价升高，从而减少食品的食用价值，产生特殊的刺激性臭味。烘炒食品由于原料不新鲜，加工工艺差，或者存放时间过长和温度过高，可造成此二项指标不合格。其他不合格项目还包括苯甲酸、铅超标等。过量使用防腐剂苯甲酸可引起中毒和损伤肝脏等组织器官；长期摄取过量的铅，可损害造血系统、神经系统和肾，引起贫血、未梢神经炎，出现运动和感觉障碍。
二、咖啡巧克力制品
本次监测共在我市流通领域18家企业抽取样品143批次，合格商品为142批次，合格率为99.3％。其中巧克力及其制品合格率为100％，咖啡及其制品合格率为96.7％。存在的主要问题是咖啡因超标。长期过量使用会对人体造成损害，会在不知不觉间咖啡因慢性中毒，出现“咖啡因综合症”，病征包括精神紧张、焦虑不安、手震、肌肉紧张、失眠、心悸等。此外，部分商品的标识标签仍有不规范现象，应加强国家食品标签相关规定的学习。
为确保市民消费安全，保护消费者合法权益，我局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在以上质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理。
对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。
特此通告。
附：2007年4季度深圳市流通领域预包装烘炒食品、干果、坚果及咖啡巧克力制品质量监测不合格情况表
2007年4季度深圳市流通领域预包装烘炒食品、干果、坚果及咖啡巧克力制品
质量监测不合格情况表
|
序号 |
样品名称 |
被监测人 |
标称生产厂家 |
商标 |
规格 |
批号或编号 |
不合格项目 |
|
烘炒食品、干果、坚果 |
|
1 |
香酥豌豆（量贩装） |
深圳市美康百货商行 |
成都市双流县长寿食品厂 |
川派豪客 |
200g/袋 |
20071003 |
霉菌 |
|
2 |
蚝油香豆 |
新一佳超市有限公司田贝商场 |
新兴县马林食品有限公司 |
马林 |
110g/袋 |
20071009 |
酸价,苯甲酸,山梨酸 |
|
3 |
咸干花生 |
新一佳超市有限公司田贝商场 |
深圳新胡龙食品有限公司 |
佳星龙 |
500g/袋 |
20070908 |
过氧化值 |
|
4 |
桂圆肉 |
新一佳超市有限公司田贝商场 |
深圳市琼彬贸易有限公司 |
琼彬 |
400g/盒 |
20070815 |
铅 |
|
5 |
淮盐花生仁 |
深圳市盐田区嘉信百货超市 |
深圳市家乐兄弟食品有限公司 |
佳昧菜 |
98g/袋 |
20070912 |
过氧化值 |
|
6 |
盐焗瓜籽仁 |
华润万家有限公司宝安店 |
佛山市高朋区庆昌果仁食品
有限公司 |
瑞昌隆 |
140g/袋 |
20070923 |
过氧化值,酸价 |
|
7 |
笋丝青豆 |
深圳家乐福商业有限公司香缤店 |
杭州余杭区星桥食品有限公司 |
—— |
138g/袋 |
20071018 14 |
酸价 |
|
8 |
香瓜子 |
深圳市南山区多鸿利惠佳购物广场 |
安徽合肥市经济开发区食品厂 |
—— |
308g/袋 |
20070818 |
过氧化值 |
|
9 |
红丰香瓜子 |
深圳市南山区多鸿利惠佳购物广场 |
佛山市南海区大沥洪味瓜子
加工厂 |
红丰 |
300g/袋 |
20071009 |
糖精钠 |
|
10 |
兰花豆 |
深圳华润万佳超级市场有限公司
兰溪谷分店 |
广州市果王食品有限公司 |
菓王 |
130g/袋 |
20070908 |
酸价,大肠菌群 |
|
11 |
糊涂瓜子 |
深圳市好瑞佳百货商场 |
湛氏食品厂 |
JIN ＬＩＮＧ |
150±5g/袋 |
20070616 |
过氧化值 |
|
12 |
十三姨淮盐花生 |
深圳岁宝连锁商业发展有限公司龙岗店 |
深圳市宝芝霖食品有限公司 |
十三姨 |
110g/袋 |
20070806 |
过氧化值 |
|
13 |
小洋生 |
深圳岁宝连锁商业发展有限公司龙岗店 |
杭州临安长青炒货食品厂(制造商) |
昕馨 |
200g/袋 |
20070821 |
过氧化值 |
|
14 |
盐焗黄豆 |
深圳岁宝连锁商业发展有限公司龙岗店 |
佛山市高明区庆昌果仁食品有限公司 |
瑞昌隆 |
160g/瓶 |
20070512 |
过氧化值 |
|
咖啡巧克力制品 |
|
1 |
Mvenpick咖啡 |
沃尔玛深国投百货有限公司深圳福星分店 |
香记（江门）咖啡有限公司 |
M VENPiCK |
200g/盒 |
2007.09.08 |
咖啡因 |
注：新闻媒体在刊登不合格商品时应将商品标称的名称、商标、生产企业、规格型号、货号以及被监测人名称、地址一同登上。
二○○八年二月四日
